Nasi Tumpeng Babi di Jogja, Tumpeng Unik, Tumpeng Babi Panggang, Tumpeng Babi Komplit, Tumpeng Nasi Hainan

[ NASI TUMPENG BABI JOGJA ]

Tumpeng adalah cara penyajian nasi serta lauk-pauk yang dibentuk kerucut, karena itu disebut pula 'nasi tumpeng'. Olahan nasi yang dipakai umumnya berupa nasi kuning, meskipun kerap juga digunakan nasi putih biasa atau nasi uduk. Cara penyajian khas Jawa atau masyarakat Betawi biasanya dibuat pada saat kenduri atau perayaan suatu kejadian penting. Meskipun demikian, masyarakat Indonesia mengenal kegiatan ini secara umum.

Tumpeng biasa disajikan di atas tampah (wadah bundar tradisional dari anyaman bambu) dan dialasi daun pisang.

WARUNG 52 JOGJA menyediakan Tumpeng dengan,
Pilihan NASI :

NASI HAINAN
NASI PUTIH

Pilihan LAUK-PAUKnya (bisa diatur sesuai selera) :

BABI PANGGANG ASIN
BABI PANGGANG MANIS
SATE BABI MANIS
HEKENG KHAS PONTIANAK
TELOR KECAP
LAPCHIONG

>> OPTIONAL : Kuah ( Baikut sayur Asin / Sop Ayam Bawang ), Krupuk, Siomay B2
>> LALAPAN dan HIASAN : Timun, Tomat, Selada, Lombok Merah, Seledri, Wortel

Pilihan UKURAN Nasi tumpeng Babi:

5 orang ( tumpeng mini )
10 orang
15 orang
20 orang ( 2 x tumpeng untuk 10 orang )

HARGA dan DELIVERY JOGJA
NASI TUMPENG BABI

Hubungi Warung 52 :

0818.260.783 (XL)

NOTE :

Pemesanan H-1 terhitung dari pembayaran LUNAS
Contoh Foto Nasi Tumpeng klik DISINI
Pesanan untuk 20 orang, menggunakan tampah 25 orang ( terlihat lebih sedikit )
Sudah termasuk Saus dan Sambal
Jumlah sate, telor, babi panggang, dll menyesuaikan dan mengikuti harga
Nomor Rekening BCA Warung 52 : 8020300460 a/n franky chahyadi
Konfirmasi pembayaran via SMS / WA
Harga menyesuaikan bahan dan high-season saat itu.

transfer dengan Bank : BCA MANDIRI BNI CIMB-Niaga SinarMas BRI Mega

Bagikan ke :

Menu Warung 52 Jogja :

>> Babi Panggang Asin ( 脆皮燒肉 )

>> Babi Panggang Manis / Char Siu ( 叉燒 )

>> Hekeng khas Pontianak / Ngohiong khas Jawa Barat ( 豬蝦餅 )

>> Baikut Sayur Asin ( 排骨鹹菜 )

>> Babi Kecap / Titee ( 紅燒豬蹄 )

>> Sate Babi ( 猪肉串 )

>> Nasi Campur Babi ( 叉燒饭混 )

>> Nasi Hainan Campur ( 叉燒混合海南飯 )

>> Yamie Babi Komplit ( 叉燒混面 )

>> Mie Titee ( 红烧猪蹄面 )

>> Yamie Char Siu ( 叉燒面 )

>> Yamie Siu Yuk ( 脆皮燒肉面 )

>> Yamie Bossam ( 보쌈 국수 )

>> Bakso Kuah Babi

>> Nasi Babi Cabe Garam

>> Nasi Kucing Babi

>> Sushi Babi Panggang

>> Nasi Bakmoy Babi

>> Babi Tore Khas Manado

>> Steak Iga Babi
>> Sosis Babi Kecap
>> Rica Rica Babi
>> Ayam Kampung Goreng

MENU PRE-ORDER :

>> Iga Goreng ( 炸排骨 )

>> Bak Kut Teh ( 肉骨茶 )

>> Bossam ( 보쌈 )

>> Sop Ayam Bawang ( 삼계탕 )

>> Nasi Tumpeng Babi

=================================

follow WARUNG52 on :

#FEELFREEtoADD to

Skype, Kakao, Tumblr, FB Chat, Waze, Foursquare, VK

Nasi Hainan Adalah masakan TIONGHOA , tersedia di Warung 52 Yogyakarta

Unknown20.00

NASI HAINAN ITU APA ?

Nasi ayam Hainan (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: Wénchāng jī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Nasi ayam Hainan yang dinamakan demikian karena berasal dari tradisi seni memasak Hainan dan penerapannya oleh populasi orang Tionghoa perantauan suku Hainan dalam kawasan Nanyang, versi makanan ini yang didapati di Malaysia dan Singapura menggabungkan unsur-unsur masakan Hainan dan Kanton ditambah lagi dengan citarasa masakan di Asia Tenggara.

Penyajian Nasi Hainan

Daging ayam disediakan melalui cara tradisional Hainan yaitu merebus seluruh ayam dalam kaldu tulang ayam atau babi, menggunakan air rebusan sebanyaknya dan hanya menambahkan dengan air jika perlu, segalanya menurut citarasa orang Cina terhadap "kaldu asli". Kaldu ini tidak digunakan untuk penyediaan nasi, yang sebaliknya melibatkan kaldu ayam yang dihasilkan khususnya untuk tujuan tersebut, maka hasilnya nasi yang berminyak dan berperisa yang kadang-kadang diberi nama "nasi minyak". Setengah tukang masak membumbui santan kelapa ke dalam nasi, meniru gaya penyediaan nasi lemak.

Orang Hainan lebih gemar ayam yang matang dan gempal agar jumlah minyak yang disarikan semakin banyak, maka hasilnya adalah sajian yang lebih kuat rasanya. Lama-kelamaan, sajian ini mulai menerapkan unsur-unsur gaya masakan Kanton, seperti menggunakan ayam yang lebih muda untuk daging yang lebih lembut. Dalam satu variasi yang lain, ayam dicelup dalam es setelah dimasak untuk menghasilkan kulit selicin agar-agar, yaitu Báijī (白鸡) atau "ayam putih", dibanding dengan Lǔjī (|卤鸡, "ayam inti") yang lebih tradisional, juga dikenali sebagai Shāojī (烧鸡) atau "ayam panggang". Di Singapura, di mana arus permoderenan menyukarkan pengawetan kaldu dalam jangka waktu panjang, daging dimasak melalui perebusan dalam air berperisa bawang putih dan jahe, kemudian kaldu yang dihasilkan digunakan dalam menyajikan nasi dan juga dalam sup yang mengiringinya.

Sajian ini sering dihidangkan beserta saus dan bumbu, termasuk saus cabai dan serbuk jahe. Di Hainan juga sering dihidangkan saus ketiga yang berbumbu saus tiram bercampur dengan bawang putih, sedangkan kecap pekat lebih disukai di Singapura. Versi Singapura bagi cabai lebih pedas, mencerminkan pengaruh Asia Tenggara, dan boleh juga melibatkan campuran cabai dengan bawang putih. Kebanyakan hidangan nasi ayam ini disajikan dengan irisan timun, yaitu mencerminkan citarasa orang Cina yang gemar kekayaan sajian yang lebih lengkap.

(sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Nasi_ayam_Hainan)

Komposisi Nasi Hainan Komplit ( Lauk Nasi Hainan ) di Warung 52 JOGJA :
Nasi Hainan ( tanpa Ayam ) tapi disajikan bersama Babi Panggang Asin, Babi Panggang Manis( char siu), Sate Babi, Telor Kecap, Hekeng Pontianak, Lapchiong ( Sosis Babi ) serta kuah sayur asin baikut.

Komposisi Nasi Campur Komplit di Warung 52 JOGJA :
Nasi Putih yang disajikan bersama Babi Panggang Asin, Babi Panggang Manis( char siu), Sate Babi, Telor Kecap, Hekeng Pontianak, Lapchiong ( Sosis Babi ) serta kuah sayur asin baikut.